Catalogue en ligne Bibliothèque de l'Université Nouveaux Horizons

Université Nouveaux Horizons

Cliquez sur le lien des plateforme numérique Bibliothèque Libre Cairn.Info

Nouvelle recherche

Détail de l'éditeur

Technique et documentation

localisé à :

Paris

Collections rattachées :

Collection de sciences physiques

Documents disponibles chez cet éditeur (1)

Affiner la recherche Interroger des sources externes

Protéines alimentaires / Jean-Claude Cheftel

Public

ISBD

Titre : Protéines alimentaires
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Jean-Louis Cuq, Auteur ; Denis Lorient, Auteur
Editeur : Paris : Technique et documentation
Année de publication : 1985
Importance : XVIII-309 p.
ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-268-2
Prix : 235 F
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 541.372 Solutions électrolytiques (conductivité électrolytique, électrodialyse, électrolyse, électrophorèse, ions)

Protéines alimentaires [texte imprimé] / Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Jean-Louis Cuq, Auteur ; Denis Lorient, Auteur . - Paris : Technique et documentation, 1985 . - XVIII-309 p.
ISBN : 2-85206-268-2 : 235 F
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 541.372 Solutions électrolytiques (conductivité électrolytique, électrodialyse, électrolyse, électrophorèse, ions)

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
aucun exemplaire