Université Nouveaux Horizons
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| Titre : |
Alimentation et processus technologiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication |
| Editeur : |
Dijon : Éducagri éd. |
| Année de publication : |
impr. 2007 |
| Importance : |
1 vol. (293 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84444-559-9 |
| Prix : |
29 EUR |
| Note générale : |
Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
2 Science
|
| Index. décimale : |
664.02 Traitement |
Alimentation et processus technologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (293 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-84444-559-9 : 29 EUR Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index Langues : Français ( fre) |  |
Exemplaires
| Titre : |
Alimentation, processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur |
| Editeur : |
Dijon : Éducagri éd. |
| Année de publication : |
2008 |
| Importance : |
101p |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
24cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84444-743-2 |
| Note générale : |
Guide de l'enseignant |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Alimentation, processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur . - Dijon : Éducagri éd., 2008 . - 101p : ill. ; 24cm. ISBN : 978-2-84444-743-2 Guide de l'enseignant Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
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Exemplaires
| Titre : |
Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication |
| Editeur : |
Dijon : Éducagri éd. |
| Année de publication : |
impr. 2007 |
| Importance : |
1 vol. (203 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84444-616-9 |
| Prix : |
29,50 EUR |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 193-195. Webliogr., 2 p. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
2 Science
|
| Index. décimale : |
579.0 |
Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (203 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-84444-616-9 : 29,50 EUR Bibliogr. p. 193-195. Webliogr., 2 p. Index Langues : Français ( fre) | |
Exemplaires
| Titre : |
Almentation processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84444-720-3 |
| Note générale : |
Manuel pour les élèves |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Almentation processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur . - [s.d.]. ISBN : 978-2-84444-720-3 Manuel pour les élèves Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
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Exemplaires
Microbiochimie et alimentation [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (343 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-84444-558-2 : 29 EUR Bibliogr. p. 323-327. Index Langues : Français ( fre) Langues originales : Français ( fre) | |
Exemplaires
