La technologie de la viande

Public ISBD Titre : La technologie de la viande Type de document : texte imprimé Mention d'édition : Éd. mise à jour Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : DL 2009 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie Importance : 1 vol. (172 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-770-8 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 664.9 Viandes, volaille, produits de la mer La technologie de la viande [texte imprimé]  . -  Éd. mise à jour . - Dijon : Éducagri éd., DL 2009 . - 1 vol. (172 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Abattage et transformation des viandes de boucherie) . ISBN : 978-2-84444-770-8 : 15 EUR Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 664.9 Viandes, volaille, produits de la mer

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