Université Nouveaux Horizons
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Titre : |
Handbook of innovation in the food and drink industry |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Ruth Rama, Editeur scientifique |
Editeur : |
New York : Haworth press |
Année de publication : |
cop. 2008 |
Importance : |
1 vol. (XIII-421 p.) |
Format : |
24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-1-56022-298-9 |
Note générale : |
Notes bibliogr. |
Langues : |
Anglais (eng) |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Handbook of innovation in the food and drink industry [texte imprimé] / Ruth Rama, Editeur scientifique . - New York : Haworth press, cop. 2008 . - 1 vol. (XIII-421 p.) ; 24 cm. ISBN : 978-1-56022-298-9 Notes bibliogr. Langues : Anglais ( eng)
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
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