Transformer les produits laitiers frais à la ferme / Groupe de recherche et d'échanges technologiques

Public ISBD Titre : Transformer les produits laitiers frais à la ferme Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Auteur ; Réseau produits fermiers, Auteur Mention d'édition : [2e éd.] Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : DL 2011 Collection : Guide pratique (GRET), ISSN 1258-3073 Importance : 1 vol. (229 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-814-9 Prix : 19 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur" Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : Génie chimique  Où s'informer et se former?  Comment fabriquer les produits laitiers frais?  Produits laitiers frais et la réglementation  ... Index. décimale : Transformer les produits laitiers frais à la ferme [texte imprimé] / Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Auteur ; Réseau produits fermiers, Auteur  . -  [2e éd.] . - Dijon : Éducagri éd., DL 2011 . - 1 vol. (229 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Guide pratique (GRET), ISSN 1258-3073) . ISBN : 978-2-84444-814-9 : 19 EUR La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur" Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : Génie chimique  Où s'informer et se former?  Comment fabriquer les produits laitiers frais?  Produits laitiers frais et la réglementation  ... Index. décimale :

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 1 / 1)