L'alimentation sous contrôle

Public ISBD Titre : L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller ; ouvrage collectif Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly (1962-....), Directeur de publication ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : impr. 2012 Autre Editeur : Versailles : Éd. Quae Collection : Sciences en partage, ISSN 1768-2274 Importance : 1 vol. (187 p.) Présentation : ill., graph., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-875-0 Prix : 29 EUR Note générale : Issu d'une journée d'étude organisée à Ivry les 8 et 9 septembre 2011 par l'INRA Bibliogr. et webliogr. p. 175-186 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller ; ouvrage collectif [texte imprimé] / Laure Bonnaud, Directeur de publication ; Nathalie Joly (1962-....), Directeur de publication ; Institut national de la recherche agronomique, Éditeur scientifique . - Dijon : Éducagri éd. : Versailles : Éd. Quae, impr. 2012 . - 1 vol. (187 p.) : ill., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences en partage, ISSN 1768-2274) . ISBN : 978-2-84444-875-0 : 29 EUR Issu d'une journée d'étude organisée à Ivry les 8 et 9 septembre 2011 par l'INRA Bibliogr. et webliogr. p. 175-186 Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents

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Analytical methods of food authentication / P. R. Ashurst ; M. J. Dennis

Public ISBD Titre : Analytical methods of food authentication Type de document : texte imprimé Auteurs : P. R. Ashurst ; M. J. Dennis Mention d'édition : 1st ed. Editeur : London : Blackie Academic & Professional Année de publication : 1998 Importance : x, 350 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-7514-0426-8 Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents Résumé : Analytical methods of food authentication [texte imprimé] / P. R. Ashurst ; M. J. Dennis  . -  1st ed. . - London : Blackie Academic & Professional, 1998 . - x, 350 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 0-7514-0426-8 Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents Résumé :

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Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles

Public ISBD Titre : Food safety in the hospitality industry Type de document : texte imprimé Auteurs : Tim Knowles Editeur : Oxford : Butterworth-Heinemann Année de publication : 2002 Importance : viii, 339 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-7506-5349-3 Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents Résumé : Food safety in the hospitality industry [texte imprimé] / Tim Knowles . - Oxford : Butterworth-Heinemann, 2002 . - viii, 339 p. ; 25 cm. ISBN : 0-7506-5349-3 Index. décimale : 363.1 Sécurité publique, prévention des accidents : classer ici les ouvrages généraux sur les accidents Résumé :

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