Automation for food engineering / Yanbo Huang

Public ISBD Titre : Automation for food engineering : food quality quantization and process control / Type de document : texte imprimé Auteurs : Yanbo Huang ; A. Dale Whittaker ; Ronald E. Lacey Editeur : Boca Raton, Fla. : CRC Press Année de publication : 2001 Collection : CRC series in contemporary food science Importance : 220 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-8493-2230-8 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé : Automation for food engineering : food quality quantization and process control / [texte imprimé] / Yanbo Huang ; A. Dale Whittaker ; Ronald E. Lacey . - Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2001 . - 220 p. : ill. ; 25 cm. - (CRC series in contemporary food science) . ISBN : 0-8493-2230-8 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé :

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