Titre :	Food safety : the implications of change from producerism to consumerism /
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	James J. Sheridan ; Michael O'Keeffe ; Mark Rogers
Editeur :	Trumbull, CT : Food & Nutrition Press
Année de publication :	1998
Collection :	Publications in food science and nutrition
Importance :	232 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	0-917678-48-6
Index. décimale :	602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits)
Résumé :

Food safety : the implications of change from producerism to consumerism / [texte imprimé] / James J. Sheridan ; Michael O'Keeffe ; Mark Rogers . - Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, 1998 . - 232 p. : ill. ; 24 cm. - (Publications in food science and nutrition) .
ISBN : 0-917678-48-6

Index. décimale :	602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits)
Résumé :