Université Nouveaux Horizons
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Practical dehydration [texte imprimé] / Maurice Greensmith, Auteur . - 2nd ed. . - Cambridge : Woodhead Publ., 1998 . - VI-274 p. : ill. ; 23 cm. - (Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049) . ISBN : 978-1-85573-394-7 Index Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires
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