Université Nouveaux Horizons
| Titre : |
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
J. L. Multon |
| Editeur : |
Paris : Technique & documentation, Lavoisier |
| Année de publication : |
1984 |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Importance : |
xxx, 680 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-85206-242-9 |
| Note générale : |
Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. |
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
| Résumé : |
Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. |
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / J. L. Multon . - Paris : Technique & documentation, Lavoisier, 1984 . - xxx, 680 p. : ill. ; 25 cm. - ( Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 2-85206-242-9 Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.
| Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
| Résumé : |
Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. |
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