Université Nouveaux Horizons
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Food industries manual [texte imprimé] / Michael David Ranken, Editeur scientifique ; Ron C. Kill, Editeur scientifique . - 23rd ed. . - London : Blackie academic and professional, cop. 1993 . - VIII-596 p. ; 29 cm. ISBN : 978-0-7514-0015-1 Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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