Université Nouveaux Horizons
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Meat products and dishes : sixth supplement to the fifth edition of McCance and Widdowson's The composition of foods / [texte imprimé] / W. Chan ; R. A. McCance ; Royal Society of Chemistry (Great Britain ; Great Britain . - Cambridge : Royal Society of Chemistry and Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, 1996 . - vii, 162 p. ; 25 cm. ISBN : 978-0-85404-809-0 Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires
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