Université Nouveaux Horizons
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Titre : |
New technologies and the future of food and nutrition : proceedings of the First Ceres Conference, Williamsburg, VA, October 1989 / |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Ceres Conference ; Gerald E. Gaull ; Ray Allan Goldberg |
Editeur : |
New York : John Wiley & Sons |
Année de publication : |
1991 |
Importance : |
xiv, 174 p. |
Format : |
25 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
0-471-55408-1 |
Note générale : |
"A Wiley Interscience publication." |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
"A Wiley Interscience publication." |
New technologies and the future of food and nutrition : proceedings of the First Ceres Conference, Williamsburg, VA, October 1989 / [texte imprimé] / Ceres Conference ; Gerald E. Gaull ; Ray Allan Goldberg . - New York : John Wiley & Sons, 1991 . - xiv, 174 p. ; 25 cm. ISBN : 0-471-55408-1 "A Wiley Interscience publication."
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
"A Wiley Interscience publication." |
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