Université Nouveaux Horizons
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Titre : |
Handbook of organic food processing and production |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Simon Wright ; Diane McCrea |
Mention d'édition : |
2nd ed. |
Editeur : |
Malden, MA : Blackwell Science |
Année de publication : |
2000 |
Importance : |
x, 228 p. |
Présentation : |
ill. |
Format : |
25 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
0-632-05541-3 |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
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Handbook of organic food processing and production [texte imprimé] / Simon Wright ; Diane McCrea . - 2nd ed. . - Malden, MA : Blackwell Science, 2000 . - x, 228 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 0-632-05541-3
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
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