Université Nouveaux Horizons
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The Science of meat and meat products [texte imprimé] / James F. Price ; B. S. Schweigert . - 3rd ed. . - Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1987 . - 639 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 0-917678-21-4
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Exemplaires
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