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Food science and technology (New York, N.Y., 1984)

Editeur :

M. Dekker

ISSN :

0891-8961

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Food extrusion science and technology

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ISBD

Titre : Food extrusion science and technology
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jozef L. Kokini, Éditeur scientifique ; Chi-Tang Ho, Éditeur scientifique ; Mukund V. Karwe (1958-....), Éditeur scientifique
Editeur : New York : M. Dekker
Année de publication : cop. 1992
Collection : Food science and technology (New York, N.Y., 1984), ISSN 0891-8961 num. 49
Importance : XIV-740 p.
Présentation : ill.
Format : 26 cm
ISBN/ISSN/EAN : 0-8247-8542-8
Note générale : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index
Langues : Anglais (eng)
Index. décimale : 664.02 Traitement

Food extrusion science and technology [texte imprimé] / Jozef L. Kokini, Éditeur scientifique ; Chi-Tang Ho, Éditeur scientifique ; Mukund V. Karwe (1958-....), Éditeur scientifique . - New York : M. Dekker, cop. 1992 . - XIV-740 p. : ill. ; 26 cm. - (Food science and technology (New York, N.Y., 1984), ISSN 0891-8961; 49) .
ISBN : 0-8247-8542-8
Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index
Langues : Anglais (eng)
Index. décimale : 664.02 Traitement

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