Titre :	Abstracts : food availability and quality through technology and science
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fifth international congress of food science of science & technology, Auteur
Editeur :	institute of food technologists japan section
Année de publication :	1978
Importance :	321p
Présentation :	Couv en coul. Illus
Format :	25,5cm
Langues :	Anglais (eng)
Mots-clés :	Science des aliments  Safety and nutritional aspects of food  Food engineering and technology  ...
Index. décimale :	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

Abstracts : food availability and quality through technology and science [texte imprimé] / Fifth international congress of food science of science & technology, Auteur . - institute of food technologists japan section, 1978 . - 321p : Couv en coul. Illus ; 25,5cm.
Langues : Anglais (eng)

Mots-clés :	Science des aliments  Safety and nutritional aspects of food  Food engineering and technology  ...
Index. décimale :	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8