Titre :	Biochimie alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	C ALAIS, Auteur ; G LINDEN, Auteur
Mention d'édition :	2 éd
Editeur :	Paris : Masson
Année de publication :	1991
Importance :	245 p
Présentation :	Ill. Couv en coul
Format :	22 cm
ISBN/ISSN/EAN :	222582228
Langues :	Français (fre)
Catégories :	2 Science
Mots-clés :	Sciences, Lipides, Protéines, Minéraux, Eau, Vitamines, Piments, Lait et produits laitiers.
Index. décimale :	612.3 Digestion

Biochimie alimentaire [texte imprimé] / C ALAIS, Auteur ; G LINDEN, Auteur  . -  2 éd . - Paris : Masson, 1991 . - 245 p : Ill. Couv en coul ; 22 cm.
ISSN : 222582228
Langues : Français (fre)

Catégories :	2 Science
Mots-clés :	Sciences, Lipides, Protéines, Minéraux, Eau, Vitamines, Piments, Lait et produits laitiers.
Index. décimale :	612.3 Digestion