Food safety / James J. Sheridan ; Michael O'Keeffe ; Mark Rogers

Public ISBD Titre : Food safety : the implications of change from producerism to consumerism / Type de document : texte imprimé Auteurs : James J. Sheridan ; Michael O'Keeffe ; Mark Rogers Editeur : Trumbull, CT : Food & Nutrition Press Année de publication : 1998 Collection : Publications in food science and nutrition Importance : 232 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-917678-48-6 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé : Food safety : the implications of change from producerism to consumerism / [texte imprimé] / James J. Sheridan ; Michael O'Keeffe ; Mark Rogers . - Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, 1998 . - 232 p. : ill. ; 24 cm. - (Publications in food science and nutrition) . ISBN : 0-917678-48-6 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé :

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