Université Nouveaux Horizons
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Auteur Gerald W. Lattin |
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Titre : The lodging and food service industry Type de document : texte imprimé Auteurs : Gerald W. Lattin ; James E. Lattin ; Thomas W. Lattin Mention d'édition : 7th ed. Editeur : Lansing, MI : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association Année de publication : 2009 Importance : xvi, 393 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-86612-326-6 Note générale : "00100TXT07ENGE -- back cover Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : "00100TXT07ENGE -- back cover The lodging and food service industry [texte imprimé] / Gerald W. Lattin ; James E. Lattin ; Thomas W. Lattin . - 7th ed. . - Lansing, MI : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2009 . - xvi, 393 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-0-86612-326-6
"00100TXT07ENGE -- back cover
Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : "00100TXT07ENGE -- back cover Exemplaires
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