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Titre : |
Biotechnology and the food industry |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
P. L. Rogers ; G. H. Fleet ; University of New South Wales |
Editeur : |
New York : Gordon and Breach Science Publishers |
Année de publication : |
1989 |
Importance : |
xvi, 298 p. |
Présentation : |
ill. |
Format : |
24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
2-88124-354-1 |
Note générale : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
Biotechnology and the food industry [texte imprimé] / P. L. Rogers ; G. H. Fleet ; University of New South Wales . - New York : Gordon and Breach Science Publishers, 1989 . - xvi, 298 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 2-88124-354-1 Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987.
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
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