Université Nouveaux Horizons
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Auteur Anthony J. Whitehead |
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Manuals of food quality control / Kevin Hammer ; Anthony J. Whitehead ; Raj Malik ; Food and Agriculture Organization of the United Nations
Titre : Manuals of food quality control : 11. Management of food control programs / Type de document : texte imprimé Auteurs : Kevin Hammer ; Anthony J. Whitehead ; Raj Malik ; Food and Agriculture Organization of the United Nations Editeur : Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations Année de publication : 1991 Importance : [viii], 139 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-103050-9 Note générale : Authors from p. [viii] Langues : Anglais (eng) Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Science des Alimentaires National food control strategy Compliance policy in food control ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Authors from p. [viii] Manuals of food quality control : 11. Management of food control programs / [texte imprimé] / Kevin Hammer ; Anthony J. Whitehead ; Raj Malik ; Food and Agriculture Organization of the United Nations . - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1991 . - [viii], 139 p. : ill. ; 30 cm.
ISBN : 978-92-5-103050-9
Authors from p. [viii]
Langues : Anglais (eng)
Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Science des Alimentaires National food control strategy Compliance policy in food control ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Authors from p. [viii] Exemplaires
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