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Auteur George Charalambous |
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Titre : Chemistry of foods and beverages : recent developments / Type de document : texte imprimé Auteurs : George Charalambous ; G. E. Inglett Editeur : New York : Academic press Année de publication : 1982 Importance : x, 348 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-12-169080-6 Note générale : "Papers presented at the proceedings of the Second International Flavor Conference held in Athens, Greece, July 20-24, 1981, and Formulated Foods and Their Ingredients: Recent Progress in Chemistry, Nutrition, and Technology held in Anaheim, California, November 1-4, 1981." Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : "Papers presented at the proceedings of the Second International Flavor Conference held in Athens, Greece, July 20-24, 1981, and Formulated Foods and Their Ingredients: Recent Progress in Chemistry, Nutrition, and Technology held in Anaheim, California, November 1-4, 1981." Chemistry of foods and beverages : recent developments / [texte imprimé] / George Charalambous ; G. E. Inglett . - New York : Academic press, 1982 . - x, 348 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN : 0-12-169080-6
"Papers presented at the proceedings of the Second International Flavor Conference held in Athens, Greece, July 20-24, 1981, and Formulated Foods and Their Ingredients: Recent Progress in Chemistry, Nutrition, and Technology held in Anaheim, California, November 1-4, 1981."
Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : "Papers presented at the proceedings of the Second International Flavor Conference held in Athens, Greece, July 20-24, 1981, and Formulated Foods and Their Ingredients: Recent Progress in Chemistry, Nutrition, and Technology held in Anaheim, California, November 1-4, 1981." Exemplaires
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Titre : Food flavors-- generation, analysis, and process influence : proceedings of the 8th International Flavor Conference, Cos, Greece, 6-8 July 1994 / Type de document : texte imprimé Auteurs : International Flavor Conference ; George Charalambous Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 1995 Collection : Developments in food science num. 37 Importance : 2 v. (xlii, 2236 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-444-82013-2 Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé :
ISBN : 0-444-82013-2
Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Exemplaires
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Titre : Food science and human nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : George Charalambous Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 1992 Collection : Developments in food science num. 29 Importance : xxiii, 821 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-444-88834-9 Note générale : Papers originally prepared for a conference in Samos Island, Greece, June 1991, which was not held. Index. décimale : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité Résumé : Papers originally prepared for a conference in Samos Island, Greece, June 1991, which was not held. Food science and human nutrition [texte imprimé] / George Charalambous . - Amsterdam : Elsevier, 1992 . - xxiii, 821 p. : ill. ; 25 cm. - (Developments in food science; 29) .
ISBN : 0-444-88834-9
Papers originally prepared for a conference in Samos Island, Greece, June 1991, which was not held.
Index. décimale : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité Résumé : Papers originally prepared for a conference in Samos Island, Greece, June 1991, which was not held. Exemplaires
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