Université Nouveaux Horizons
Détail de l'auteur
Auteur B. S. Schweigert |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
The Science of meat and meat products / James F. Price ; B. S. Schweigert
Titre : The Science of meat and meat products Type de document : texte imprimé Auteurs : James F. Price ; B. S. Schweigert Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : Westport, Conn. : Food & Nutrition Press Année de publication : 1987 Importance : 639 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-917678-21-4 Index. décimale : 664/. Résumé : The Science of meat and meat products [texte imprimé] / James F. Price ; B. S. Schweigert . - 3rd ed. . - Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1987 . - 639 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 0-917678-21-4
Index. décimale : 664/. Résumé : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire