Restrutured meat and poultry products / A.M pearson

Public ISBD Titre : Restrutured meat and poultry products Titre original : advances in meat research Type de document : texte imprimé Auteurs : A.M pearson, Auteur ; T.R dutson, Auteur Editeur : New York : Van Nostrand Reinhold Année de publication : 1987 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-442-27591-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité Restrutured meat and poultry products = advances in meat research [texte imprimé] / A.M pearson, Auteur ; T.R dutson, Auteur . - New York : Van Nostrand Reinhold, 1987. ISBN : 978-0-442-27591-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité

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