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Auteur richard joseph |
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Titre : Trends in food science and technology : proceedings of technical sessions Type de document : texte imprimé Auteurs : richard joseph, Auteur Editeur : Mysore : Association of food scientists and technologists Année de publication : 1998 Importance : 1087p Présentation : Couv en coul. Illus Format : 28,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-900556-0-4 Prix : $100 Langues : Anglais (eng) Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Sciences des aliments Food biotechnolgy Flavour technology Food processing Food packaging Food engineering ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Trends in food science and technology : proceedings of technical sessions [texte imprimé] / richard joseph, Auteur . - Mysore : Association of food scientists and technologists, 1998 . - 1087p : Couv en coul. Illus ; 28,5cm.
ISBN : 978-81-900556-0-4 : $100
Langues : Anglais (eng)
Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Sciences des aliments Food biotechnolgy Flavour technology Food processing Food packaging Food engineering ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Exemplaires
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