Université Nouveaux Horizons
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664
: Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8
664.0 664.001 664.001 579 Microbiologie alimentaire (algues, champignons, microorganismes) 664.002 664.0068 664.00684 664.01 Matières premières 664.02 Traitement 664.024 664.028 Technique de conservation 664.03 664.06 Additifs, colorants 664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité 664.09 Conditionnement et emballage 664.1 Sucres et produits dérivés 664.2 Amidons 664.3 Graisses et huiles 664.4 Sels de cuisine 664.5 Epices, aromates 664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories 664.7 Céréales 664.75 Produits dérivés 664.752 Pains, produits de boulangerie 664.755 Pâtes alimentaires 664.76 Nourriture pour animaux 664.8 Fruits et légumes 664.9 Viandes, volaille, produits de la mer 664/.
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Titre : |
Biotechnology and the food industry |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
P. L. Rogers ; G. H. Fleet ; University of New South Wales |
Editeur : |
New York : Gordon and Breach Science Publishers |
Année de publication : |
1989 |
Importance : |
xvi, 298 p. |
Présentation : |
ill. |
Format : |
24 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
2-88124-354-1 |
Note générale : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
Biotechnology and the food industry [texte imprimé] / P. L. Rogers ; G. H. Fleet ; University of New South Wales . - New York : Gordon and Breach Science Publishers, 1989 . - xvi, 298 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 2-88124-354-1 Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987.
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Résumé : |
Revised and updated contributions from a conference held at the University of New South Wales, Sydney, Feb. 26-27, 1987. |
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Exemplaires
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Titre : |
Brasseries : la mémoire de Paris ; 50 recettes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jean-Marie Boëlle (1948-....), Auteur ; Jean Cazals (1959-....), Illustrateur |
Editeur : |
Grenoble : Glénat |
Année de publication : |
DL 2009 |
Importance : |
1 vol. (159 p.) |
Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format : |
28 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7234-6608-0 |
Prix : |
29 EUR |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
Brasseries : la mémoire de Paris ; 50 recettes [texte imprimé] / Jean-Marie Boëlle (1948-....), Auteur ; Jean Cazals (1959-....), Illustrateur . - Grenoble : Glénat, DL 2009 . - 1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-2-7234-6608-0 : 29 EUR Index Langues : Français ( fre)
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
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Exemplaires
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Titre : |
carrefour des technologies alimentaires |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
J.M BOUQUERY, Auteur |
Editeur : |
Paris : Tec & doc-Lavoisier |
Année de publication : |
2004 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7430-0754-6 |
Langues : |
Français (fre) |
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
carrefour des technologies alimentaires [texte imprimé] / J.M BOUQUERY, Auteur . - Paris : Tec & doc-Lavoisier, 2004. ISBN : 978-2-7430-0754-6 Langues : Français ( fre)
Index. décimale : |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 |
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