Alimentation et processus technologiques

Public ISBD Titre : Alimentation et processus technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : impr. 2007 Importance : 1 vol. (293 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-559-9 Prix : 29 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 664.02 Traitement Alimentation et processus technologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Sébastien Roustel, Directeur de publication . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (293 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-84444-559-9 : 29 EUR Bibliogr. et webliogr. p. 281-284. Index Langues : Français (fre) Catégories : 2 Science Index. décimale : 664.02 Traitement

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Concentration and drying of foods / Kellogg Foundation International Food Research Symposium

Public ISBD Titre : Concentration and drying of foods : the proceedings of the Kellogg Foundation Second International Food Research Symposium held at University College, Cork, Republic of Ireland, 16-18 September 1985 / Type de document : texte imprimé Auteurs : Kellogg Foundation International Food Research Symposium ; Diarmuid MacCarthy ; W.K. Kellogg Foundation Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers Année de publication : 1986 Importance : x, 303 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-85334-442-6 Index. décimale : 664.02 Traitement Résumé : Concentration and drying of foods : the proceedings of the Kellogg Foundation Second International Food Research Symposium held at University College, Cork, Republic of Ireland, 16-18 September 1985 / [texte imprimé] / Kellogg Foundation International Food Research Symposium ; Diarmuid MacCarthy ; W.K. Kellogg Foundation . - London : Elsevier Applied Science Publishers, 1986 . - x, 303 p. : ill. ; 23 cm. ISBN : 0-85334-442-6 Index. décimale : 664.02 Traitement Résumé :

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Food extrusion science and technology

Public ISBD Titre : Food extrusion science and technology Type de document : texte imprimé Auteurs : Jozef L. Kokini, Éditeur scientifique ; Chi-Tang Ho, Éditeur scientifique ; Mukund V. Karwe (1958-....), Éditeur scientifique Editeur : New York : M. Dekker Année de publication : cop. 1992 Collection : Food science and technology (New York, N.Y., 1984), ISSN 0891-8961 num. 49 Importance : XIV-740 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-8247-8542-8 Note générale : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.02 Traitement Food extrusion science and technology [texte imprimé] / Jozef L. Kokini, Éditeur scientifique ; Chi-Tang Ho, Éditeur scientifique ; Mukund V. Karwe (1958-....), Éditeur scientifique . - New York : M. Dekker, cop. 1992 . - XIV-740 p. : ill. ; 26 cm. - (Food science and technology (New York, N.Y., 1984), ISSN 0891-8961; 49) . ISBN : 0-8247-8542-8 Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.02 Traitement

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Génie des procédés alimentaires

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de publication ; Albert Duquenoy, Directeur de publication ; Gilles Trystram, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : [S.l.] : RIA éd. Année de publication : impr. 2007 Autre Editeur : Dunod Collection : Technique et ingénierie. Agro-alimentaire Sous-collection : Série Agroalimentaire Importance : 1 vol. (XVII-573 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050470-1 Prix : 85 EUR Note générale : Bibliogr. p. 549-565. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.02 Traitement Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de publication ; Albert Duquenoy, Directeur de publication ; Gilles Trystram, Directeur de publication  . -  2e éd. . - [S.l.] : RIA éd. : Dunod, impr. 2007 . - 1 vol. (XVII-573 p.) : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Agro-alimentaire. Série Agroalimentaire) . ISBN : 978-2-10-050470-1 : 85 EUR Bibliogr. p. 549-565. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.02 Traitement

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Practical dehydration / Maurice Greensmith

Public ISBD Titre : Practical dehydration Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice Greensmith, Auteur Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Cambridge : Woodhead Publ. Année de publication : 1998 Collection : Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 Importance : VI-274 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85573-394-7 Note générale : Index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Science des aliments  Dehydration of vegetables  The formulation of Dehydration soup  Dryers... Index. décimale : 664.02 Traitement Practical dehydration [texte imprimé] / Maurice Greensmith, Auteur  . -  2nd ed. . - Cambridge : Woodhead Publ., 1998 . - VI-274 p. : ill. ; 23 cm. - (Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049) . ISBN : 978-1-85573-394-7 Index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Science des aliments  Dehydration of vegetables  The formulation of Dehydration soup  Dryers... Index. décimale : 664.02 Traitement

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SÐecuritÐe alimentaire au Congo-Kinshasa / Kankonde Mukadi ; Eric F. Tollens

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