L'avenir est dans la boite / Olivier Picot

Public ISBD Titre : L'avenir est dans la boite Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Picot, Auteur Editeur : Paris : Éd. N° 1 Année de publication : 2001 Importance : 178p Format : 21cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84612-065-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation L'avenir est dans la boite [texte imprimé] / Olivier Picot, Auteur . - Paris : Éd. N° 1, 2001 . - 178p ; 21cm. ISBN : 978-2-84612-065-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation

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Conserves traditionnelles et fermières

Public ISBD Titre : Conserves traditionnelles et fermières : Guide pratique de la stérilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Simon (1941-....), Directeur de publication ; Martine François (1961-....), Directeur de publication ; Philippe Dudez, Éditeur scientifique Mention d'édition : 3e éd. mise à jour Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (155 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-746-3 Prix : 15 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "où se former et s'informer ? Découvrir la stérilisation, emballer, autoclaver et contrôler" et "réseau produits fermiers de l'enseignement agricole" Bibliogr. p. 149-150. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Sciences des aliments  Découvrir la stérilisation à la ferme  Emballer, autoclaver et contrôler... Index. décimale : 664.028 Technique de conservation Conserves traditionnelles et fermières : Guide pratique de la stérilisation [texte imprimé] / Daniel Simon (1941-....), Directeur de publication ; Martine François (1961-....), Directeur de publication ; Philippe Dudez, Éditeur scientifique  . -  3e éd. mise à jour . - Dijon : Éducagri éd., DL 2009 . - 1 vol. (155 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. ISBN : 978-2-84444-746-3 : 15 EUR La couv. porte en plus : "où se former et s'informer ? Découvrir la stérilisation, emballer, autoclaver et contrôler" et "réseau produits fermiers de l'enseignement agricole" Bibliogr. p. 149-150. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Sciences des aliments  Découvrir la stérilisation à la ferme  Emballer, autoclaver et contrôler... Index. décimale : 664.028 Technique de conservation

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Edible coatings and films to improve food quality

Public ISBD Titre : Edible coatings and films to improve food quality Type de document : texte imprimé Auteurs : John M. Krochta, Éditeur scientifique ; Elizabeth A. Baldwin, Éditeur scientifique ; Myrna O. Nisperos-Carriedo, Éditeur scientifique Editeur : Lancaster (Pa.) : Technomic publ. Année de publication : cop. 1994 Importance : X-379 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 1-56676-113-1 Note générale : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation Edible coatings and films to improve food quality [texte imprimé] / John M. Krochta, Éditeur scientifique ; Elizabeth A. Baldwin, Éditeur scientifique ; Myrna O. Nisperos-Carriedo, Éditeur scientifique . - Lancaster (Pa.) : Technomic publ., cop. 1994 . - X-379 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 1-56676-113-1 Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation

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Emballage et conservation des produits alimentaires

Public ISBD Titre : Emballage et conservation des produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Mathlouthi (1940-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Polytechnica Année de publication : 1996 Importance : XXI-322 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84054-032-0 Prix : 395 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation Emballage et conservation des produits alimentaires [texte imprimé] / Mohammed Mathlouthi (1940-....), Directeur de publication . - Paris : Polytechnica, 1996 . - XXI-322 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 2-84054-032-0 : 395 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation

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High pressure processing of foods / D. A. Ledward ; Royal Society of Chemistry (Grande-Bretagne ; Society of Chemical Industry (Grande-Bretagne ; Campden Food and Drink Research Association

Public ISBD Titre : High pressure processing of foods Type de document : texte imprimé Auteurs : D. A. Ledward ; Royal Society of Chemistry (Grande-Bretagne ; Society of Chemical Industry (Grande-Bretagne ; Campden Food and Drink Research Association Editeur : Loughborough : Nottingham University Press Année de publication : 1995 Importance : viii, 208 p. Présentation : ill ISBN/ISSN/EAN : 978-1-897676-50-9 Note générale : "A conference held at the University of Reading organised by: Royal Society of Chemistry, Society of Chemical Industry, Campden Food and Drink Research Association". Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation Résumé : "A conference held at the University of Reading organised by: Royal Society of Chemistry, Society of Chemical Industry, Campden Food and Drink Research Association". High pressure processing of foods [texte imprimé] / D. A. Ledward ; Royal Society of Chemistry (Grande-Bretagne ; Society of Chemical Industry (Grande-Bretagne ; Campden Food and Drink Research Association . - Loughborough : Nottingham University Press, 1995 . - viii, 208 p. : ill. ISBN : 978-1-897676-50-9 "A conference held at the University of Reading organised by: Royal Society of Chemistry, Society of Chemical Industry, Campden Food and Drink Research Association". Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.028 Technique de conservation Résumé : "A conference held at the University of Reading organised by: Royal Society of Chemistry, Society of Chemical Industry, Campden Food and Drink Research Association".

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