Université Nouveaux Horizons
Détail de l'auteur
Auteur Joseph-Pierre Guiraud
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Titre : |
La microbiologie alimentaire |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Joseph-Pierre Guiraud |
Mention d'édition : |
Nouvelle présentation |
Editeur : |
Dunod |
Année de publication : |
[2012] |
Importance : |
xli, 651, [1] pages |
Présentation : |
illustrations |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-057008-9 |
Note générale : |
Index: pages 615-652 |
Index. décimale : |
664.001 579 Microbiologie alimentaire (algues, champignons, microorganismes) |
Résumé : |
Index: pages 615-652 |
La microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud . - Nouvelle présentation . - Dunod, [2012] . - xli, 651, [1] pages : illustrations. ISBN : 978-2-10-057008-9 Index: pages 615-652
Index. décimale : |
664.001 579 Microbiologie alimentaire (algues, champignons, microorganismes) |
Résumé : |
Index: pages 615-652 |
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