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Food product development based on experience / Catherine Side
Titre : Food product development based on experience Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Side Mention d'édition : 1st ed. Editeur : Ames, Iowa : Iowa State Press Année de publication : 2002 Collection : IFT basic symposium series Importance : xv, 199 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-8138-2029-4 Index. décimale : 664.0068 Résumé : Food product development based on experience [texte imprimé] / Catherine Side . - 1st ed. . - Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002 . - xv, 199 p. : ill. ; 24 cm. - (IFT basic symposium series) .
ISBN : 0-8138-2029-4
Index. décimale : 664.0068 Résumé : Exemplaires
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