Confectionery packaging equipment / J. H. Hooper

Public ISBD Titre : Confectionery packaging equipment Type de document : texte imprimé Auteurs : J. H. Hooper Editeur : Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers Année de publication : 1999 Collection : A Chapman & Hall food science book Importance : xvii, 268 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-8342-1237-4 Note générale : Includes index. Index. décimale : 688.8 Technologie des emballages Résumé : Includes index. Confectionery packaging equipment [texte imprimé] / J. H. Hooper . - Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1999 . - xvii, 268 p. : ill. ; 24 cm. - (A Chapman & Hall food science book) . ISBN : 0-8342-1237-4 Includes index. Index. décimale : 688.8 Technologie des emballages Résumé : Includes index.

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Sous vide and cook-chill processing for the food industry / Sue Ghazala

Public ISBD Titre : Sous vide and cook-chill processing for the food industry Type de document : texte imprimé Auteurs : Sue Ghazala Editeur : Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers Année de publication : 1998 Collection : A Chapman & Hall food science book Importance : xvi, 341 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-7514-0433-0 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé : Sous vide and cook-chill processing for the food industry [texte imprimé] / Sue Ghazala . - Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1998 . - xvi, 341 p. : ill. ; 24 cm. - (A Chapman & Hall food science book) . ISBN : 0-7514-0433-0 Index. décimale : 602.75 Marques de fabrique et de service (marques de commerce, ouvrages d'ensemble sur les marques de fabrique concernant des produits) Résumé :

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