Université Nouveaux Horizons
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Titre : SÐecuritÐe alimentaire au Congo-Kinshasa : production, consommation et survie / Type de document : texte imprimé Auteurs : Kankonde Mukadi, Editeur scientifique ; Eric F. Tollens, Editeur scientifique Editeur : Paris : Harmattan Année de publication : 2001 Collection : Collection Congo-ZaLire--histoire et sociÐetÐe Importance : 478 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-9777-2 Langues : Français (fre) Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Science des aliments Consommation alimentaire, pratiques de survie et sécurité alimentaire des ménages à Kinshasa Biodiversité et sécurité alimentaire en République Démocratique du Congo ... Index. décimale : 664.02 Traitement Résumé : SÐecuritÐe alimentaire au Congo-Kinshasa : production, consommation et survie / [texte imprimé] / Kankonde Mukadi, Editeur scientifique ; Eric F. Tollens, Editeur scientifique . - Paris : Harmattan, 2001 . - 478 p. : ill. ; 24 cm. - (Collection Congo-ZaLire--histoire et sociÐetÐe) .
ISBN : 978-2-7384-9777-2
Langues : Français (fre)
Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Science des aliments Consommation alimentaire, pratiques de survie et sécurité alimentaire des ménages à Kinshasa Biodiversité et sécurité alimentaire en République Démocratique du Congo ... Index. décimale : 664.02 Traitement Résumé : Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Transformer les produits laitiers frais à la ferme / Groupe de recherche et d'échanges technologiques
Titre : Transformer les produits laitiers frais à la ferme Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Auteur ; Réseau produits fermiers, Auteur Mention d'édition : [2e éd.] Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : DL 2011 Collection : Guide pratique (GRET), ISSN 1258-3073 Importance : 1 vol. (229 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-814-9 Prix : 19 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur" Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Génie chimique Où s'informer et se former? Comment fabriquer les produits laitiers frais? Produits laitiers frais et la réglementation ... Index. décimale : 664.024 Transformer les produits laitiers frais à la ferme [texte imprimé] / Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Auteur ; Réseau produits fermiers, Auteur . - [2e éd.] . - Dijon : Éducagri éd., DL 2011 . - 1 vol. (229 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Guide pratique (GRET), ISSN 1258-3073) .
ISBN : 978-2-84444-814-9 : 19 EUR
La couv. porte en plus : "comment fabriquer les produits laitiers frais, hygiène, qualité et chaîne du froid, la réglementation en vigueur"
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Génie chimique Où s'informer et se former? Comment fabriquer les produits laitiers frais? Produits laitiers frais et la réglementation ... Index. décimale : 664.024 Exemplaires
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Titre : Trends in food science and technology : proceedings of technical sessions Type de document : texte imprimé Auteurs : richard joseph, Auteur Editeur : Mysore : Association of food scientists and technologists Année de publication : 1998 Importance : 1087p Présentation : Couv en coul. Illus Format : 28,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-900556-0-4 Prix : $100 Langues : Anglais (eng) Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Sciences des aliments Food biotechnolgy Flavour technology Food processing Food packaging Food engineering ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Trends in food science and technology : proceedings of technical sessions [texte imprimé] / richard joseph, Auteur . - Mysore : Association of food scientists and technologists, 1998 . - 1087p : Couv en coul. Illus ; 28,5cm.
ISBN : 978-81-900556-0-4 : $100
Langues : Anglais (eng)
Catégories : GENIE CHIMIQUE Mots-clés : Sciences des aliments Food biotechnolgy Flavour technology Food processing Food packaging Food engineering ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire