Abstracts / Fifth international congress of food science of science & technology

Public ISBD Titre : Abstracts : food availability and quality through technology and science Type de document : texte imprimé Auteurs : Fifth international congress of food science of science & technology, Auteur Editeur : institute of food technologists japan section Année de publication : 1978 Importance : 321p Présentation : Couv en coul. Illus Format : 25,5cm Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Science des aliments  Safety and nutritional aspects of food  Food engineering and technology  ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Abstracts : food availability and quality through technology and science [texte imprimé] / Fifth international congress of food science of science & technology, Auteur . - institute of food technologists japan section, 1978 . - 321p : Couv en coul. Illus ; 25,5cm. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Science des aliments  Safety and nutritional aspects of food  Food engineering and technology  ... Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

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