Université Nouveaux Horizons
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Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques [texte imprimé] / Alain Branger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sébastien Roustel, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Dijon : Éducagri éd., impr. 2007 . - 1 vol. (203 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm. ISBN : 978-2-84444-616-9 : 29,50 EUR Bibliogr. p. 193-195. Webliogr., 2 p. Index Langues : Français (fre)
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