Titre :	Structure des aliments et effets nutritionnels
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anthony Fardet (1969-....), Directeur de publication ; Isabelle Souchon (1966-....), Directeur de publication ; Didier Dupont (1966-....), Directeur de publication
Editeur :	Versailles : Éd. Quae
Année de publication :	DL 2013
Collection :	Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624
Importance :	1 vol. (461 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-2012-0
Prix :	65 EUR
Note générale :	Notes bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	2 Science
Index. décimale :	612.3 Digestion

Structure des aliments et effets nutritionnels [texte imprimé] / Anthony Fardet (1969-....), Directeur de publication ; Isabelle Souchon (1966-....), Directeur de publication ; Didier Dupont (1966-....), Directeur de publication . - Versailles : Éd. Quae, DL 2013 . - 1 vol. (461 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624) .
ISBN : 978-2-7592-2012-0 : 65 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	2 Science
Index. décimale :	612.3 Digestion