Université Nouveaux Horizons
La technologie de la viande
La technologie de la viande [texte imprimé] . - Éd. mise à jour . - Dijon : Éducagri éd., DL 2009 . - 1 vol. (172 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Abattage et transformation des viandes de boucherie) . ISBN : 978-2-84444-770-8 : 15 EUR Langues : Français (fre)
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Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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