Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires / J. L. Multon

Public ISBD Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : J. L. Multon Editeur : Paris : Technique & documentation, Lavoisier Année de publication : 1984 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : xxx, 680 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-242-9 Note générale : Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / J. L. Multon . - Paris : Technique & documentation, Lavoisier, 1984 . - xxx, 680 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 2-85206-242-9 Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.

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