Université Nouveaux Horizons
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Blackwell Science
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Malden, MA
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Titre : Handbook of organic food processing and production Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon Wright ; Diane McCrea Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Malden, MA : Blackwell Science Année de publication : 2000 Importance : x, 228 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-632-05541-3 Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Handbook of organic food processing and production [texte imprimé] / Simon Wright ; Diane McCrea . - 2nd ed. . - Malden, MA : Blackwell Science, 2000 . - x, 228 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 0-632-05541-3
Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Exemplaires
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