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| Titre : |
Emballage et conservation des produits alimentaires |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mohammed Mathlouthi (1940-....), Directeur de publication |
| Editeur : |
Paris : Polytechnica |
| Année de publication : |
1996 |
| Importance : |
XXI-322 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-84054-032-0 |
| Prix : |
395 F |
| Note générale : |
Notes bibliogr. Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Index. décimale : |
664.028 Technique de conservation |
Emballage et conservation des produits alimentaires [texte imprimé] / Mohammed Mathlouthi (1940-....), Directeur de publication . - Paris : Polytechnica, 1996 . - XXI-322 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 2-84054-032-0 : 395 F Notes bibliogr. Index Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng)
| Index. décimale : |
664.028 Technique de conservation |
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Exemplaires
Emballage et conservation des produits alimentaires
