Titre :	Alimentation, processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur
Editeur :	Dijon : Éducagri éd.
Année de publication :	2008
Importance :	101p
Présentation :	ill.
Format :	24cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-743-2
Note générale :	Guide de l'enseignant
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8

Alimentation, processus technologiques et contrôles : application pratiques et dirigées [texte imprimé] / Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur . - Dijon : Éducagri éd., 2008 . - 101p : ill. ; 24cm.
ISBN : 978-2-84444-743-2
Guide de l'enseignant
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8